为强化校园食品安全监管，提高校园食堂管理水平，6月17日，南宁市市场监管局开展食品安全进校园培训活动，增强校园食堂从业者食品安全意识，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。
当天，南宁市市场监管局派出了一支业务过硬、食品安全监管经验丰富的党员宣讲队。在南宁市民主路小学青环校区，宣讲队对来自南宁市民主路小学等多所学校的管理者及校园食堂从业者进行了食品安全知识培训，从食品进货验收与仓库管理、后厨加工、切配烹饪等方面进行详细讲解，并对参训人员提出的校园食品安全相关问题进行了解答。
随后，宣讲队带领参训人员走进南宁市民主路小学青环校区食堂后厨开展现场教学，通过现场排查校园食堂食品安全隐患的方式，与参训人员分享校园食堂管理的好经验和好做法，促进校方加强食堂内部管理和外部监管。
通过此次培训，南宁市校园管理者及校园食堂从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识，增强了学校做好食品安全工作的责任感，保障师生饮食安全。下一步，南宁市市场监管局将继续以防控校园食品安全风险为重点，加强校园食品安全监管，守护南宁市校园食品安全。（记者杨玲 通讯员韦华）
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